Кальций

Организм человека – это сложнейший механизм, в работе которого все взаимосвязано. Существуют не очень важные на первый взгляд детали, которые при внимательном рассмотрении оказываются совершенно необходимыми для жизни.

Иногда люди, ведущие здоровый образ жизни, следят за оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов в рационе, но не обеспечивают организм полезными минеральными веществами, а ведь даже на примере одного макроэлемента кальция можно убедиться, насколько важно нормированное употребление абсолютно всех минеральных веществ.

Полезные свойства кальция, и его влияние на организм

Если составить некий условный рейтинг содержания минеральных веществ в организме человека, то получится, что кальций займет в этом списке пятое место - это примерно от одного до полутора килограммов массы всего тела, распределённых по разным тканям, хотя основная масса кальция сосредоточена, конечно, в зубах и костях.

Кальций

Кальций – один из важнейших элементов, наличие которого является условием проведения жизненно важных процессов: передачи нервных импульсов, работы сердечно-сосудистой системы, нормального обмена веществ.

Достаточное содержание кальция в организме обеспечивает правильное формирование скелета и тканей, препятствуя разрушению костей. Таким образом, наиболее сильно нуждаются в кальции женщины в период беременности и кормления грудью, и маленькие дети, чей организм активно развивается и изменяется. Также рекомендуется дополнительное употребление кальция пожилым людям, если наблюдается очевидный дефицит этого макроэлемента.

Бабушка и доктор

Стоит отметить, что кальций участвует практически во всех процессах организма, ведь нормальная свертываемость крови и даже выработка некоторых гормонов зависит от него в немалой степени. Препараты кальция используются при профилактике и лечении болезней дыхательных путей и кожных заболеваний. Этот полезнейший минерал может уменьшить проявления аллергической реакции.

Продукты питания богатые кальцием (Ca)

При помощи грамотно составленного меню можно легко регулировать количественное содержание кальция: при дефиците следует употреблять больше продуктов богатых кальцием, а при избытке – соответственно, наоборот уменьшить их присутствие в рационе.

Продукты, содержащие много кальция

Молочные продукты

Рекордсменами по содержанию кальция и как следствие его основными источниками являются молочные продукты, такие как молоко, кефир, брынза, сыр и творог. Молочные продукты считаются идеальным источником кальция, но подходят они не всем. Многие люди страдают непереносимостью лактозы (молочного сахара), то есть не могут из-за недостаточной выработки фермента лактазы усваивать молочные продукты.

Молочные продукты

Иногда такая непереносимость бывает врожденной (преимущественно у представителей монголоидной расы), часто она появляется с возрастом. В то же время лактазная недостаточность - не повод полностью отказываться от молочных продуктов, содержащих лактозу, поскольку молочный сахар необходим для оптимального усвоения кальция.

Молоко для костей и зубов

Нужно просто сократить количество молока в рационе, отдавая предпочтение кисломолочным продуктам и сырам, которые обычно усваиваются гораздо легче. Кроме того, кальций можно получить и из других продуктов, в том числе и растительного происхождения.

Овощи, фрукты

Как ни странно, на втором месте в списке богатых кальцием продуктов располагаются зеленые овощи и фрукты, например:

  • Шпинат
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Спаржа
  • Стручковая фасоль
  • Белокочанная капуста
  • Яблоки
  • Редис

Фрукты

Так же много кальция в других продуктах:

  • Пшеница (пророщенные зерна)
  • Бобовые (чечевица, фасоль)
  • В яичных желтках отмечено достаточно высокое содержание кальция
  • Морская капуста является отличным источником не только йода, но и кальция
  • Орехи и сухофрукты, в частности, инжир также богаты кальцием
  • Нельзя забывать и о семечках: например, рекомендуется добавлять к блюдам кунжут или кунжутное масло. Приятный бонус – это не только полезные, но к тому же очень вкусные продукты.

Усвоение кальция организмом

Наилучшим образом кальций усваивается в кислой среде при одновременном употреблении с жирами. К тому же для более эффективного усвоения необходим витамин D. Разумеется, можно упростить себе жизнь и купить в аптеке витаминный комплекс, в котором соотношение всех компонентов специально подобрано и тщательно выверено, но не стоит забывать, что в некоторых продуктах природой предусмотрено оптимальное сочетание минеральных веществ, обеспечивающих максимальную пользу.

Таблетки

Для полного усвоения кальция нужны следующие элементы: фосфор, магний, витамины D и C.

Морепродукты

Жирная рыба (скумбрия, сельдь, лосось) и другие морепродукты (креветки, крабы) содержат в себе все эти вещества. Если же рыба исключается в случае аллергии или просто из личных предпочтений, то следует ввести в меню сливочное масло.

Рыба

Кальций очень хорошо усваивается из молочных продуктов - недаром они считаются самым лучшим источником этого минерала, а вот из растительных продуктов макроэлемент усваивается организмом куда хуже, поэтому, если меню полностью вегетарианское, восполнить дефицит кальция может быть непросто, даже несмотря на повышенное употребление продуктов, его содержащих.

Женщина и фрукты

Есть также три вещества, мешающие усвоению кальция, а именно:

  • Алкоголь
  • Никотин
  • Кофеин

Их употребление провоцирует активное выведение кальция и дает дополнительную нагрузку на выделительную систему, больше всего при этом страдают почки.

Боль в почках

В дальнейшем злоупотребление любым из этих веществ может привести к образованию дефицита кальция в организме. Нежелательно запивать кофе или алкоголем богатые кальцием продукты, хотя такие сочетания очень популярны (например, вино с сыром или кофе с молоком).

Дефицит кальция в организме

Считается, что многие заболевания могут быть вызваны именно нехваткой кальция. После тридцати лет у многих людей отмечается дефицит этого макроэлемента.

Доктор и скелет человека

Малое количество кальция в рационе вызывает ухудшение внешнего вида, поскольку страдают зубы, ногти и волосы, и даже может быть опасно для жизни. Причины дефицита - это недостаток кальция в рационе или чрезмерное увлечение продуктами, которые препятствуют полноценному усвоению этого элемента.

В числе симптомов дефицита отмечаются:

  • Боль в крупных костях и суставахv
  • Похудение
  • Судороги (ночью)
  • Слабость, утомляемость, желание спать даже после длительного отдыха
  • Запоры, редкий стул
  • У детей – замедление физического развития

Заболевания, вызываемые недостаточным содержанием кальция в крови:

  • Рахит
  • Сколиоз
  • Задержка роста
  • Хрупкость костей и капилляров
  • Ослабленный иммунитет, подверженность инфекции
  • Различные аллергические реакции

Избыток кальция в организме

Точно так же как дефицит, избыток кальция не может принести ничего кроме вреда.

Симптомы, возникающие при избытке кальция:

  • Тошнота и рвота
  • Нарушения стула
  • Проблемы с сердцем: аритмия
  • Нарушение работы почек
  • Общая слабость

Чрезмерное количество кальция может быть вызвано:

  • Неумеренным потреблением кальций содержащих продуктов
  • Появлением злокачественных новообразований
  • Передозировкой препаратов для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, побочный эффект от их использования
  • Последствиями лучевой терапии
  • Наследственными причинами – патологии эндокринной системы

Получается, что признаки недостатка и избытка кальция схожи, но что именно происходит с организмом, не так уж сложно определить исходя из того, присутствовали ли продукты, богатые кальцием, в последнее время в рационе.

Проблемные места в скелете человека

В то же время при некоторых заболеваниях может нарушаться усвоение кальция, так что даже богатая этим минералом диета не может гарантировать, что организм полностью обеспечивается кальцием. При появлении каких-либо подозрительных симптомов рекомендуется консультация врача, который, назначив дополнительные исследования, точно установит причину неприятных проявлений.

Суточная норма кальция

Не существует единой нормы содержания кальция в крови и обязательного его употребления в сутки для всех категорий населения. Цифры разнятся в зависимости от многих факторов, в том числе возрастной группы и половой принадлежности.

Таблетки и пилюли

Детям до трех лет рекомендуется употреблять не более 600 миллиграммов кальция в сутки. Чем старше становится ребенок, тем больше кальция ему нужно: так норма для десятилетнего школьника увеличивается на 200 мг, а шестнадцатилетнему подростку в период активного роста можно принимать в день до 1200 мг макроэлемента.

Мальчик со стаканом молока

Такая же норма установлена для беременных и кормящих женщин. Среднестатистическому человеку, не совершающему активных физических нагрузок, хватит суточной нормы в тысячу миллиграммов, а при наличии таковых, рекомендуется увеличить до 1500 мг.

Беременная женщина

Здоровье – одна из главнейших ценностей человека, поэтому следует всегда помнить, что забота о своем теле и его нормальном функционировании заключается в комплексном подходе, который учитывает, в том числе, и содержание в рационе таких необходимых для хорошего самочувствия минеральных веществ, как кальций.

Поделиться:
Возможно Вас также заинтересует:

Добавить комментарий