Момордика

Момордика - это очень красивая вьющаяся лиана семейства тыквенных, родственница кабачков и огурцов.

Это экзотическое растение имеет множество названий:

• Желтый огурец
• Индийский огурец
• Бешеная дыня
• Горькая тыква
• Индийский гранат
• Бальзамическая груша
• Огурец-крокодил

Выращивают её в тропических и субтропических областях Азии, Африки, Австралии, в Индии и Китае. В России тоже выращивают некоторые виды момордики, хоть и редко пока можно встретить, но садоводы очень ее полюбили за необычный внешний вид, поэтому некоторые выращивают ее как декоративное растение.

Пока плод зреет, он зеленого цвета, созревая, становится огненно-оранжевого цвета, потрясающе красивой, экзотической формы и ярко-красными ягодами.

Момордику употребляют в пищу, но из-за горьковатого вкуса чаще применяется в лечебных целях.

Годны в пищу и полезны любые части растения: листья, семена, побеги, плоды и цветки.

В древности в Китае момордику употребляли лишь императоры, а в Японии этот плод считался и считается до сих пор плодом долголетия. Особенно ее любят в Окинаве, а этот регион славится своими долгожителями. Возможно, один из секретов долголетия - это употребление момордики.

В азиатской кухне она используется достаточно активно, ее жарят, варят, запекают, солят, маринуют, сочетают с овощами, мясом, добавляют в салаты и другие блюда и специи. Например, момордика присутствует в составе всем известной индийской приправы карри.

Целебные свойства

Момордика известна своими уникальными целебными свойствами. Листья, плоды и побеги содержат:

• Целый комплекс минералов
• Калий
• Кальций
• Натрий
• Железо
• Фосфор
• Кремний
• Селен
• Цинк
• Витамины группы А
• Витамины группы В, в том числе и фолиевую кислоту
• Витамины группы Е
• Витамины группы F
• Витамины группы C
• Аминокислоты
• Алкалоиды
• Гликозиды
• Смолы
• Фенол

Польза для организма

Красная оболочка семени богата лечебным эфирным маслом, 32%, содержащим целебный каротин. Каротин в нашем организме превращается в витамин А, необходимый для улучшения остроты зрения.

В семенах присутствует в большое количество ликопина, вещества, обладающего высоким антиоксидантным действием. Ученые считают, что ликопин самый действенный антиоксидант из всех известных, поэтому употребление момордики благоприятно для сердечно-сосудистой системы в целях профилактики.

Важная информация для использующих момордику при похудении. Энергетическая ценность момордики:

• белки - 0,1г (0 кКал)
• жиры - 0,1г (1 кКал)
• углеводы - 0,1г (0 кКал)

Энергетическое соотношение (БЖУ): 2%/5%/2%

В медицине момордику применяют:

• При желудочно-кишечных заболеваниях
• При остром и хроническом панкреатите
• При диабете
• При гепатите
• При псориазе
• При гипертонии
• При ревматите
• При геморрое
• При суставных и головных болях
• При астме
• При волчанке
• Против паразитов
• В Индии используют от укусов змей
• Известно и доказано эффективное противоопухолевое действие при различных онкологических заболеваниях
• Как противовирусное и противомикробное средство
• Как средство, укрепляющее иммунную систему организма
• Как обезболивающее
• Плоды и семена хорошо очищают сосуды и снижают уровень холестерина в крови
• Также момордика известна как растение - афродизиак и применяется для улучшения потенции

Для лечения рекомендуется достаточно длительное применение момордики. Поэтому нужно знать и противопоказания к применению.

Категорически не рекомендуют употребление:

• При беременности из-за абортивного действия растения
• При кормлении грудью
• При индивидуальной непереносимости
• При заболеваниях щитовидной железы
• При заболеваниях надпочечников
• При заболеваниях желудка

При употреблении семян растения можно получить отравление, так как сырой сок ядовит.

В народной медицине популярен рецепт, хорошо помогающий при простуде, кашле, насморке, температуре, ревматизме, а также как укрепляющее иммунитет средство:

• Плоды момордики измельчить
• Плотно уложить в трехлитровую банку
• Залить 500 мл водки
• Закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место
• Готовится настой две недели

Через 14 дней можно применять по чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Курс составляет 3 дня.