Рубрика: Публикации

Похмелье или «похмельный синдром» наступает в результате обычного токсикоза, или отравления, в результате чрезмерного употребления алкогольных напитков. Если сказать еще точнее, то похмелье — это обычное пищевое отравление или интоксикация.

Любой алкоголь как бы он красиво не назывался: виски, бренди, ликер или коньяк, это прежде всего яд. И перед употреблением яда, нужно понимать, что каждый раз вы рискуете своим здоровьем. А похмелье это уже результат того, что вы не правильно пили или закусывали.

Причины похмелья

Единого мнения в медицине на счет того, от чего наступает похмелье не существует. Но есть несколько основных версий, которые мы и рассмотрим.

Версия первая

Неприятные последствия похмелья происходят в результате отравления сивушными маслами. Они образуются в результате брожения алкоголя. Напомним, что сам этиловый спирт безвреден. Хотя любой алкоголь содержит сивушные масла, содержание этих вредных масел сверх определенной нормы вызывает похмелье. А их содержание зависит от степени очистки.
В этом случае рекомендуем покупать алкоголь прошедший несколько степеней очистки. Хотя  порой похмелье неизбежно, можно сократить болезненность состояния.

Версия вторая

По другой версии, результатом отравления и похмелья является результат окисления этилового спирта. В результате этого распада и появляются токсичные вещества, которые на самом деле куда вреднее и опаснее алкоголя.

Этаналь появляется в нашем организме при распаде этанола и он в 10-30 раз вреднее этилового спирта.

Так что, каждый раз, употребляя водку, бренди или коньяк мы подвергаем свой организм химической атаке и отравлению: ацетальдегидом и сивушными маслами.

Некоторые сторонники употребления алкоголя говорят о том, что не бывает похмелья после употребления медицинского спирта. Однако, это  только очередной миф алкоголиков,  который объясняется хорошей очисткой.

В результате употребления медицинского спирта организм не отравляется сивушными маслами. Головной боли не будет, однако все остальные признаки симптомов и болезненности, (не связанные с отравлением сивушными маслами), не заставят себя ждать, как неизбежные последствия отравления.

Как проявляется похмелье?

Похмелье обычно связанно с головной болью и жаждой. В народе, жажду после употребления спиртного называют «сушняком» (также говорят — «сушняки с похмелья»). Нередко появляется навязчивое чувство голода. У некоторых людей происходит нарушение психо-эмоционального состояния, они становятся с похмелья более злыми, резкими и раздражительными. Одним словом, неадекватными. У алкоголиков с похмелья может возникать, от токсикоза, даже белая горячка. Проще говоря, галлюцинации (в народе — «глюки»).

Другие симптомы похмелья

Так как наш организм индивидуален, у каждого по-своему проявляются симптомы этой болезни. Например, чувство голода сменяется чувством тошноты, вплоть до чувства потери аппетита (возникает как бы чувство «излишней сытости»).

Периодически, у перебравших алкоголя, возникает головная боль или боль в конечностях. Может быть и чувство тяжести во всем теле.

Психические расстройства после употребления алкоголя отнюдь не уходят на крайний план,  а наоборот усиливаются вместе с раздражительностью, депрессией, стрессом и усилением тоски.  Возрастает психическая подавленность. Поэтому миф, что алкоголь лечит от стресса и снимает тоску — ничего общего не имеет с действительностью.

Вероятно, этот миф был придуман производителями зеленого зелья для того, чтобы их продукт больше продавался. Однако, ни один из производителей никогда не пишет о силе похмелья или «похмельного синдрома», чтобы не испугать потенциальных клиентов.

Еще один миф — «у меня не бывает похмелья»

Есть и те, из нас — гомосапиенсов, что в открытую заявляют, мол, нет у них ни похмельного синдрома, ни признаков никаких и вообще отравления у них не бывает. Но стоит ли им верить на слово?

Конечно, нет. Ведь разрушение организма так или иначе происходит у всех оно по-разному происходит, более или менее болезненно. Во многом болезненность и «яркость» признаков похмелья зависит от слаженной работы организма и, в особенности, нашей системы очистки, таких органов как: печень и почки.
Если печень здоровая и ферментация, т. е. распад этила происходит быстрее и без тяжелых похмельных последствий, такой человек меньше испытывает проблем со здоровьем. Он может смело сказать, что у него нет похмелья, но это не так. Так как процесс отравления организма и интоксикация все равно происходят.

Как предотвратить похмелье — самый простой способ

Самый простой способ предотвратить похмелье — это не пить алкоголь.  Особенно, если у вас проблемы с печенью или почками, — это очень опасно! В этом случае, переходите на элитные китайские чаи: Пуэр, Улун, Да Хун Пао. Они создают приятное чувство расслабленности без злополучного похмельного синдрома.

Другие способы по предотвращению похмелья

Другой способ, пить совсем немного алкоголя.  Если это крепкий алкоголь более 40%, то следует строго ограничить потребление водки или коньяка до 100-200 мл. Пилите Шура,  пилите… но не забывайте закусывать

В России сложилась определенная, своя, отличная от других культура распития алкогольных напитков, у нас всегда рекомендуют в гостях или на ужине, на банкете и празднике закусывать. И чем больше, тем лучше! А почему? Чтобы не пьянеть и не болеть с похмелья!

Есть ли в этом смысл: закусывать, чтобы защититься от похмелья?

Да, но вы все равно принимаете алкоголь, а значит подвергаете себя риску…

Можно и нужно хорошо поесть

Продолжая тему обозначенную выше. Получается, что: хорошим способом защитить себя от будущего похмелья является употребление жирной еды или, другими словами, еды богатой растительными или животными жирами. Жирная и соленая еда защищает организм. В случае с жирной едой она поступая в организм образует пленку, которая мешает впитываться алкоголю (защищает от этилового спирта). А соленая еда помогает предотвратить отравление сивушными маслами.

Рецепт от похмелья бойцов невидимого фронта и разведчиков

Есть такой рецепт от работников КГБ. Перед возлиянием необходимо выпить 2-3 ложки растительного масла,  и необходимое количество угольных таблеток. После этого считается что вы во все оружии можете пить алкоголь и не бояться никакого похмелья.

Альтернативный способ защиты от похмелья — соленый лимон.

Можно употребить для защиты организма от этилового спирта и сивушных масел — лимон с солью. Для этого, непосредственно, пред принятием алкоголя нужно закусить лимоном с солью.

Компот – очень родное и сладкое слово из детства. Но оказывается, оно «заимствовано» не из детских воспоминаний, а из французского (compote) и немецкого (kompott) языков, куда в свою очередь попало из латыни (componere, «составлять», «смешивать»).

Это не значит, что до XVIII века (времени появления в русском языке «вкусного слова») компота на Руси не знали. Знали прекрасно, но называли его узвар или взвар. Узвар был праздничным блюдом, подаваемым в рождественский сочельник. Готовили его из сухофруктов: груш, яблок, чернослива, сливы, изюма.

Современный компот

Сейчас компот – это повседневный напиток или жидкий фруктовый десерт, представляющий собой смесь отваренных в подслащенной воде сухих или свежих фруктов.

Виды компота

• маседуан;
• собственно компот;
• узвар;
• консервированный компот.

Вид компота: Маседуан

Маседуан – десертное блюдо из смеси свежих и слегка отваренных или бланшированных фруктов, залитых отдельно приготовленным сиропом из других фруктов или ягод.

В сироп иногда добавляют коньяк или ликер. В оригинальном французском варианте XVIII века к этой смеси добавлялся пломбир. Возможен и такой вариант маседуана: сильно охлажденные фрукты заливаются специальным желе.

«Правильный» маседуан должен содержать фрукты только одного сезона. Соответственно, маседуан может быть зимним, весенним, летним и осенним. В приготовленном по всем правилам маседуане фрукты обязательно очищены от кожуры и косточек и нарезаны кубиками одинакового размера, который определяется по самой мелкой ягоде в его составе. Плотные фрукты слегка отвариваются в сахарном сиропе, а нежные ягоды или очень сочные фрукты, например, цитрусовые, виноград, дыня, арбуз или ананас, добавляются свежими.

Компот в более привычном для нас понимании слова – это фруктовый, почти всегда безалкогольный, освежающий напиток.

По видам используемого для приготовления сырья компоты можно разделить на приготовленные из:

• свежих фруктов (реже овощей: ревень, морковь, тыква);
• замороженных или сушеных ягод и фруктов;
• консервированных фруктов.

Вид компота: Узвар

Узвар – тот же компот, но с преобладанием гущи из сухофруктов. В него обычно вместо сахара добавляют мед. Название этого вида компота происходит от глагола «заваривать», потому что при его приготовлении сырье только доводят до кипения или настаивают.

Консервированные компоты

Консервированные компоты – это стерилизованные для длительного хранения жидкие фруктовые десерты.

Технология приготовления компотов

Компоты можно готовить по-разному. Самый распространенный способ приготовления компотов – тепловая обработка фруктов в сахарном сиропе. Его концентрация зависит от степени сладости фруктов для компота. В среднем на 1 литр воды требуется 150 – 200 г сахара, но, например,  для вишни –  около 300 г.

Вода с нужным количеством сахара доводится до кипения, затем в нее добавляются предварительно очищенные и нарезанные дольками фрукты или промытые ягоды и варятся еще некоторое время в зависимости от твердости фруктов. Чтобы фрукты приготовились равномерно, все они должны быть нарезаны на кусочки приблизительно равного размера.

• Деликатные и мягкие клубнику, малину или землянику можно свежими разложить по вазочкам и залить готовым сиропом;
• По-настоящему вкусным компот становится через 10–12 часов после приготовления, за это время отвар вбирает в себя вкус и аромат фруктов;
• В сироп можно добавлять пряности – цедру, корицу, гвоздику, ваниль;
• Замороженные фрукты предварительно размораживать не надо.

Витамины в компоте

Диетологи не советуют слишком долго варить фрукты, чтобы максимально сохранить в них витамины. За 10 минут кипячения разрушается 90% витамина С, 80%  – витамина Е, 98%  – В9, 85%  – В1 и т.д. Будет вкусно, но бесполезно.

Правильно приготовленный компот – настоящий витаминный и минеральный коктейль. Чтобы максимально сохранить все полезные вещества, например, в компоте из сухофруктов, его не следует варить 30 – 40 минут. Промытые сухофрукты лучше замочить с вечера, а утром добавить сахару и довести до кипения полученный настой. Затем отвару надо дать настояться несколько часов до полного остывания.

Во время приготовления компота посуду накрывайте крышкой, так как витамины разрушаются не только из-за длительного воздействия высокой температуры, но и из-за контакта с воздухом. Фрукты опускайте в уже кипящую воду. Приготовленный таким образом компот сохранит до 60% витаминов, содержащихся в сухофруктах.

Похожим способом готовят и узвар. На 2 литра воды потребуется около 500 г сухофруктов. Воду доводят до кипения, закладывают сухофрукты, мед (2 – 3 столовые ложки), цедру лимона и еще раз доводят до кипения. Плотно накрывают крышкой и укутывают плотным полотенцем. Узвар готов после полного остывания.

Еще один способ приготовить компот из сухофруктов

Есть способ приготовления компота из сухофруктов, который прекрасно сохраняет все их полезные вещества. Промытые сухофрукты засыпать в термос и залить кипятком. Через 8 – 10 часов компот готов. Абсолюно полезным его можно сделать, заменив сахар медом.

Интересные рецепты компотов

Компот можно приготовить не только с привычными яблоками и грушами. Вот несколько оригинальных рецептов компотов.

Апельсиновый компот

• 750 г апельсинов;
• 750 г яблок;
• 300 г сахара;
• 1 л воды;
• по желанию – 100 мл белого вина.

Свежие очищенные апельсины нарезать кружочками (толщина – 0,5 см). Целые очищенные яблоки отварить до полуготовности и тоже нарезать кружочками. Чередуя кусочки фруктов, разложить их по вазочкам, залить сиропом, в который можно добавить вино.

Мандариновый компот

• 4 мандарина;
• 4 яблока;
• 2 стакана воды;
• ¾ стакана сахара.

Очистить мандарины, цедру мелко нарезать и прокипятить в стакане воды, откинуть на сито. Сахар залить 2 стаканами воды, используя полученный отвар цедры, добавить уже подготовленную цедру и нарезанные дольками яблоки. Варить на медленном огне не больше 10 минут. Дольки мандаринов и яблок разложить по вазочкам и залить сиропом.

Компот из свеклы

• 1 кг свеклы;
• 250 г сахара;
• лимонная корочка и сок;
• корица, гвоздика по вкусу.

Очищенную свеклу нарезать мелкими кубиками или дольками, залить кипящей водой, всыпать сахар, добавить специи и варить на очень медленном огне до готовности. За 1 – 2 минуты до окончания приготовления добавить лимонный сок.

Компот – заготовка на зиму

Компот – прекрасный способ побаловать всю семью в самый разгар зимы ароматными витаминами.

Хороший способ сохранить максимум витаминов на зиму – горячая фасовка без последующей стерилизации.

Тщательно отобранное и промытое сырье укладывается в чистые банки, медленно заливается кипящей водой. Чтобы банка не треснула, ее надо осторожно проворачивать по кругу, постепенно, в 2 – 3 приема, добавляя кипяток. Банку заполнить доверху, накрыть крышкой, укутать полотенцем и дать постоять 5 минут. Затем воду сливают, снова доводят до кипения и повторно заливают в банку с фруктами. Поскольку банка уже горячая, заливать можно быстро. Второй раз банку тоже накрывают крышкой и укутывают полотенцем на 5 минут. Заливку повторить третий раз.

Натуральная фруктовая заготовка получится, если в третий раз использовать кипяток, а если кипящий сахарный сироп – получится компот.

Банки герметично закупоривают и ставят для остывания на горлышко.

Компот при сахарном диабете

Для больных сахарным диабетом будут очень полезны компоты из недоспелых, содержащих мало сахара фруктов. За 2 – 3 часа до употребления в них можно добавить заменители сахара и дать настояться. Лучше это сделать следующим образом: слить жидкость из консервированной заготовки, добавить в нее 200 – 400 мл воды, добавить нужное количество заменителя сахара и довести до кипения. Фрукты разложить в вазочки или в одну большую емкость и залить горячим раствором, дать остыть.

Пальмовое масло является одним из самых неоднозначных продуктов современности. Оно представляет собой самый дешевый тугоплавкий растительный жир, который не растворяется в организме, приводит к нарушению обмена веществ, угрозе развития сахарного диабета, гипертоническим болезням, может спровоцировать появление онкологических заболеваний.

Пальмовое масло получают из плодов и листьев масленичной пальмы. Основные регионы культивирования: Малайзия, Таиланд и Индонезия. Для производства 7 тонн пальмового масла достаточно участка всего в 2 гектара земли. Пальмовое масло помогает максимально удешевить продукцию, продлить срок её хранения и именно под лозунгом «дешево и сердито» пальмовое масло выходит на рынок, принося огромную прибыль одним людям и смертельные заболевания другим.

Типы пальмового масла

На сегодняшний день пальмовое масло подразделяется на несколько видов:

1. Пальмовое масло представленное комбинированным жиром. Данная категория масла являет наиболее очищенной и никакой опасности для здоровья не представляет.
2. Пальмовое мало в чистом виде. Масло этого типа организмом практически не усваивается, оно дает колоссальную нагрузку на всю пищеварительную систему.
3. Техническое пальмовое масло которое может использоваться только при смазке рельс, техники или при производстве свечей и мыла, но никак не в пищевой промышленности.

Продукты с пальмовым маслом

Пальмовое масло прочно обосновалось в составе:

• практически всех молочных продуктов
• кондитерских изделий
• мясных колбас
• детских смесях

Самое страшное, что это пальмовое масло далеко не первого типа, оно техническое. Такое масло перегоняют в грязных нефтяных цистернах, ещё чаще поставляют на рынок просроченное пальмовое масло (которое на плантациях и вовсе отдают бесплатно).

Примечательно, что, например, в Европе существует жесткая регламентация качества ввозимого масла (допускается лишь масло первого отжима). При несоблюдении данного условия, продавцу может грозить реальная уголовная ответственность. На территории же Российской Федерации, Украины, Белорусии карательные меры (если они вообще существуют) настолько минимальны, что в погоне за прибылью практически никто не думает о здоровье потребителей и спокойно добавляет в пищевые продукты техническое пальмовое масло.

Опасное пальмовое масло

Пальмовое масло ужасающе богато насыщенными жирами, которые частично остаются в организме, оседая на сосудах и приводя к формированию атеросклеротических бляшек. Плюс пальмовое масло отрицательно сказывается на всасывание из пищевых продуктов кальция (это особенно важно, если речь идёт о детском питании). Старое же пальмовое масло после окисления и попадания в организм становится сильнейшим канцерогеном, провоцирующим развитие раковых заболеваний.

Полезное пальмовое масло

Несмотря на огромное количество доводов против употребления пальмового масла, пользу оно принести всё же может, если речь ещё о настоящем пищевом пальмовым масле первого отжима. Такое масло практически не содержит холестерина, что делает его великолепным заменителем животных жиров в диете для людей пожилого возраста. Таким образом, несколько лет назад в Финляндии удалось понизить смертность от сердечно-сосудистых патологий среди населения преклонного возраста в семь раз.

Пальмовое масло первого отжима наоборот содержит большое количество антиоксидантов, выводящих свободные радикалы, что профилактирует развитие раковых заболеваний.

Помимо пищевой промышленной сферы, пальмовое масло способно принести пользу и в косметологии. Его широко применяют при производстве косметики, мыла, различных кремов и средств по уходу за волосами. При наружном применении, оно оказывают увлажняющие действие на кожу и способствует её регенерации.

Пальмовое масло богато:

• витамин А
• витамин Е
• пальмитиновую, олеиновую и стеариновую кислоты

Как отличить продукты в которых добавлено пальмовое масло

Пальмовое масло не имеет ни вкуса, ни запаха, да и по цвету тоже не особо отличается, оно может вызывать аллергии, однако, заподозрить его в составе какого-либо продукта бывает достаточно непросто, но не невозможно. Например, пальмовое масло в составе:

Сливочного масло

Достаточно поместить на сковородку кусочек купленного сливочного масла. Если оно настоящее, то Вы почувствуете приятный аромат и увидите как масло плавно растекается по сковороде. Если же в составе продукта имеются растительные жиры, то во-первых масло не будет плавно растекаться при жарке, появиться обильная пена, а во-вторых через некоторое время будет ощутим резкий и неприятный запах гари. Также при намазывании на бутерброд пальмовое масло ложится неравномерными кусками и требует приложения дополнительных усилий; по консистенции оно похоже на парафиновую свечку.

Сыры полутвердых сортов

Сыр не должен прилипать к ножу, крошиться, легко поддаваться деформации. Если у Вас получилось скатать из кусочка сыра среднего размера шарик, то перед Вами подделка с добавлением пальмового масло.

Мороженное

Мороженное является рекордсменом среди молочных продуктов по содержанию в составе пальмового масла. Качественное мороженное от подделки можно отличить в домашних условиях. Если в составе сладкого лакомства есть пальмовое масло, то мороженное при комнатной температуре достаточно продолжительное время не будет таять.

Сгущенное молоко

Качественное сгущенное молоко не может быть ни белого, ни желтого цвета. Оно должно иметь кремовый ванильный оттенок, быть средней вязкости и жидкости. В противном случае можно говорить о наличии в составе жиров растительного происхождения.

Проведенные исследования

Учёные уже давно спорят о вреде или пользе употребления пальмового масла. Таким образом раннее исследование, проведенное 22 года назад Университетом Объединенных Наций, заключило в ходе испытаний, что потребление пальмитиновый кислоты (она является неотъемлемым компонентом пальмового масла) в количестве 400 мг/день не способно повысить уровень холестерина в крови.

В 2005 году были поставлены уже иные опыты, которые доказали, что злоупотребление при приеме в пищу продуктов содержащих пальмовое масло провоцирует болезни сердца.

В этом же году аналогичные данные были получены на Коста-Рике. Было доказано: транс-жиры в составе пальмового масла способны увеличить риск инфаркта миокарда на 33%.

Последние исследования были проведены в 2011 году и они вновь доказали, что пальмовое масло провоцирует развитие ишемической болезни сердца. Однако, в развитых странах продукт не повышает смертность до критического уровня поскольку проходит серьезную проверку качества.

Ох уж этот авитаминоз! С приходом весны люди начинают пенять именно на него и все свои болезни и обострения объяснять авитаминозом. Но правы они лишь частично. И не только потому, что болезни могут появляться весной не только по причине авитаминоза, но и потому, что саму болезнь мы называем не совсем верно. Авитаминоз – это заболевание, которое развивается по причине полного отсутствия того или иного витамина в пищевом рационе. Но к счастью, в наше время авитаминоз встречается очень редко. Все же большая часть населения, во время «безвитаминной» зимы, хоть иногда может позволить себе купить в магазине фрукты или овощи, соки или же витаминки в аптеке. А в случае авитаминоза мы бы говорили о полном исключении какого – либо витамина из рациона. Поэтому заявлять о таком серьезном заболевании не стоит. Но все же, за время зимы недостаток в витаминах есть. И это, безусловно, сказывается на работе организма. Только называется это – Гиповитаминоз. В данном случае, мы говорим лишь о недостаточном количестве какого – либо витамина, а не о полном его отсутствии.

Причины возникновения гиповитаминоза?

Причин может быть несколько. Главной и наиболее распространенной причиной является недостаточное употребление витамина с пищей. Для каждого витамина есть суточная норма, которую человек должен употреблять для нормального функционирования организма. Так, например, витамина С необходимо употребить семьдесят – восемьдесят миллиграмм, витамина А — десять миллиграмм. Но случается такое, что суточная норма витаминов человеком потребляется, но гиповитаминоз на лицо. Такое бывает, если организм не усваивает витамины, которые поступают. Причины нарушения усвоения витаминов могут быть самыми разнообразными. Например, из – за желудочно-кишечных заболеваний или же в случаях паразитарных заболеваний. Случается и такое, что подобные нарушения являются врождёнными. Также, распространённым заболеванием, которое приводит к гиповитаминозу, является дисбактериоз. Кроме перечисленных заболеваний недостаток витаминов может быть обусловлен приёмом некоторых медицинских препаратов. Поэтому будьте внимательны перед тем, как начать прием каких – либо лекарственных препаратов. Внимательно прочитайте инструкцию к применению и детально проконсультируйтесь с лечащим врачом. Дефицит витаминов, также может быть связан с повышением потребности организма в них. Такое происходит у людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом, интенсивными умственными нагрузками. Также люди, которые были подвержены инфекциям, некоторым физиологическим заболеваниям (нервно-эмоциональное напряжение, беременность, «критические» дни у женщин. и т.д.).

Симптомы гиповитаминоза

Симптомы могут быть совершенно различными, так как они зависят от того, какого именно витамина не хватает вашему организму.

Когда существует нехватка витамина А, то главными симптомами является шелушение и сухость кожи, краснеют и слезятся глаза, ухудшается зрение. Появляется повышенная утомляемость, ухудшается аппетит. Волосы делаются сухими, матовыми, ломкими и начинают выпадать, а ногти теряют свой обычный блеск.

Очень важными для организма являются витамины группы В.

Снижение аппетита, тошнота, запоры – это симптомы раннего гиповитаминоза В1. Если болезнь вовремя не лечить, то развиваются и другие симптомы, так как: головные боли, раздражительность, ослабление памяти, тахикардия, одышка, боль в области сердца, мышечными атрофиями.

Симптомы гиповитаминоза В2: поражение слизистой оболочки губ, светобоязнь, стоматит, снижение зрения, поражение кожи, конъюнктивит, слезотечение, замедление роста и развития ребенка.

Недостаточность пантотеновой кислоты — гиповитаминоз В3. Для него характерна задержка роста и увеличение массы тела у детей, нарушения нервной системы (слабость, депрессия, апатия), реинфекцией дыхательных путей, снижением артериального давления.

Гиповитаминоз (В6): характеризуется раздражительностью, сонливостью, нарушением умственной деятельности, периферическими невритами, дерматитом, стоматитом и конъюнктивитом. При врожденном Гиповитаминозе В6 у детей наюлюдается низкая масса тела, задержка роста, снижение сопротивляемости организма инфекции. Гиповитаминоз (В12): характерны поносы, снижение аппетита, глоссит, ахилия, неврологические симптомы (полиневриты, потеря чувствительности).

Гиповитаминоз С приводит к повышенной проницаемости сосудистой стенки, снижению иммунологической реактивности. Главными симптомами являются: слабость, раздражительность, сухость и шелушение кожи, отёчность дёсен, их кровоточивость, носовые кровотечения, точечные кровоизлияния на сгибах шеи, конечностей, боли в нижних конечностях.

Гиповитаминоз D проявляется в основном у детей. В народе известный как «рахит». Чаще всего, рахит возникает на первом году жизни, но возможно, что рахит может развиваться и до рождения ребенка (врожденный рахит).

Гиповитаминоз РР — (никотиновой кислоты) проявляется в нарушении окислительно-восстановительных процессов, обмена веществ, функций эндокринных желез.

Как предупредить и лечить гиповитаминоз?

Главный и, пожалуй, единственный способ предупредить или лечить гиповитаминоз – это усиленное употребление витаминов. Если никаких заболеваний препятствующих всасыванию витаминов нет, то вы быстро пополните свой запас. Тут способа только два. Или употреблять в пищу продукты богатые витаминами или прибегнуть к фармацевтической промышленности. Если вы предпочитаете «натуральный» способ, то вам стоит обратить внимание на такие продукты как:

Витамин А – сливочное масло, печень, красные и жёлтые овощи и фрукты.

Витамин В:

• В1 – горох, злаки, кисломолочные продукты.
• В2 – творог, сыр, мясо, печень и почки, гречневая и овсяная крупа, цельное молоко и бобовые.
• В6 – куриное мясо, рыба, орехи, фасоль, говядина, а также перец и картофель.
• В12 – жирная рыба, мясо, почки и печень.

Витамин С — настой шиповника, сок черной смородины, яблоки, облепиха, болгарский перец, цитрусовые, зелёный горошек и зелёный лук. И не стоит забывать про картофель. Не многие из нас знают, в картофель содержит больше витамина С, чем апельсины.

Витамин D – жирная рыба, печень трески, яйца и сливочное масло.

Витамин РР – сыр, молоко, арахис, говяжья печень, свинина, рыба, яйца, почки, белое мясо курицы, брокколи, морковь, картофель, помидоры, бобовые, финики, дрожжи, злаки, кукурузная мука и проростки пшеницы.

Второй способ – употребление медицинских препаратов. Если вы выбираете такой способ профилактики и лечения гиповитаминоза, то аптеки вашего города порадуют вас разнообразие различных витаминных препаратов. Если вы чувствуете некоторое недомогание, и вам кажется, что у вас гиповитаминоз, то конечно лучше обратить к врачу. Он точно определит, в чем причина плохого самочувствия и назначит соответствующее лечение. Но если вы уже знаете, что вашему организму не хватает витаминов, то мы подсказали вам как с этим бороться. Да и для профилактики различных заболеваний и нормального функционирования организма всегда стоит помнить о полезных продуктах. Ешьте витамины и будьте здоровы!

Что такое лактоза?

Лактоза – присутствующий исключительно в  молочных продуктах и, конечно же, в молоке природный сахар. Часто лактозу еще называют молочным сахаром. Такое название ей дал шведский химик – первооткрыватель огромного количества органических и неорганических веществ Карл Вильгельм  Шееле в 1780 году. Он же внес ее в ряд углеводов под названием «лактоза».  Впервые же выделил лактозу приблизительно на 160 лет раньше итальянский исследователь Фабрицио Бартолетти.

Формула лактозы

Как получают лактозу?

Технологический принцип получения лактозы кардинально не изменился со времен Бартолетти, получившего лактозу из сыворотки молока простым выпариванием.

Лактаза или лактоза?

Лактоза и лактаза отличаются приблизительно так же, как и лак для ногтей и жидкость для снятия лака. Без фермента лактазы в кишечнике не происходит расщепления молочного сахара лактозы. Лактазу вырабатывает нормальная микрофлора тонкого кишечника: непатогенные кишечные палочки, лакто- и бифидобактерии.

Чем полезна лактоза?

Лактоза это:

• источник энергии;
• нормализует кальциевый обмен в организме;
• поддерживает нормальную микрофлору кишечника, способствуя росту лактобактерий, предотвращающих гнилостные процессы в кишечнике;
• мощный стимулятор нервной системы;
• средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем вредна лактоза?

Лактоза сама по себе – чрезвычайно полезное вещество. Вредной она может быть только при неспособности организма ее усвоить, переварить, расщепить. Такое состояние возможно при недостаточности фермента лактазы.

Гиполактазия – непереносимость лактозы

Именно при дефиците лактазы и развивается непереносимость лактозы. В таком случае она становится опасной для организма, страдающего так называемой лактазной недостаточностью (гиполактазией, мальабсорбцией лактозы).

Это довольно распространенное патологическое состояние. В европейских странах до 20% населения не имеет в организме достаточного количества лактазы  для того, чтобы полностью усвоить лактозу, содержащуюся в молоке и молочных продуктах. Европейцам относительно «повезло»: лактазная недостаточность почти на 100% азиатская проблема. Жители Азии, особенно Юго-Восточной, Африки и Южной Америки после 3-х лет практически полностью утрачивают способность побаловать себя стаканчиком свежего молока без последующих симптомов пищевого отравления.

Непереносимость лактозы может быть первичной (к ней относится  врожденная) и вторичной – приобретенной. В первом случае это практически всегда наследственное генетическое заболевание.

На возникновение приобретенной непереносимости лактозы влияют следующие факторы:

• перенесенный грипп;
• хирургические операции на кишечнике и желудке;
• любые воспалительные заболевания тонкого кишечника (например, гастроэнтерит);
• дисбактериоз;
• болезнь Крона;
• болезнь Уиппла;
• целиакия;
• химиотерапия;
• язвенный колит.

Симптомы непереносимости лактозы

О гиполактазии могут свидетельствовать:

• боли в желудке и животе, сопровождающиеся вздутием и метеоризмом;
• зачастую метеоризм приводит к флатуленциии (неконтролируемому выделению пищеварительных газов);
• понос, наблюдающийся через 1 – 2 часа после еды, содержащей молоко, или употребления в пищу любых молочных продуктов;
• тошнота;
• урчание в кишечнике.

Аллергия на молоко – не гиполактизия

Непереносимость лактозы часто путают с аллергией на молоко. Это абсолютно разные состояния. Если при аллергии нельзя употреблять молоко вообще, то при гиполактазии все дело в количестве попавшего в кишечник молокосодержащего продукта. При небольших объемах молока или молочных продуктов (этот объем сугубо индивидуален) организм в состоянии справиться с задачей расщепления лактозы при помощи вырабатываемого им незначительного количества лактазы. Симптомы непереносимости лактозы в таких случаях могут отсутствовать вовсе.

При аллергии же даже незначительное количество молока вызывает характерные для аллергий симптомы:

• кожные высыпания;
• зуд;
• затрудненное дыхание, першение в горле;
• прозрачные выделения из носа;
• отечность и припухлость век.

При непереносимости лактозы не стоит исключать из рациона молоко и молокопродукты. И даже категорически не стоит этого делать, так как в кишечнике обитают полезные бактерии, питающиеся лактозой. Если они не будут получать питания, то попросту все погибнут от голода, освободив жизненное пространство для размножения гнилостным бактериям, способствующим еще и повышенному газообразованию. Плюс ко всему Вы лишите организм кальция, даже если будете получать его из немолочных продуктов: без лактозы кишечник не усваивает кальций.

Для абсолютно непереносящих молочный сахар медики рекомендуют принимать кальций в сочетании с лактазой.

Средняя безопасная доза лактозы в день при ее дефиците в организме – около 4,5 г. Такое количество лактозы содержится в 100 г молока; в 50 г мороженого или в 50 г йогурта.

Молоко без лактозы

Специально для людей, страдающих непереносимостью лактозы, существует молоко без лактозы. Ученые научились помогать организму с ее усвоением. В безлактозном молоке молочный сахар уже ферментирован и содержится в форме глюкозы и галактозы, на которые распадается в кишечнике лактоза, для того, чтобы усвоиться без проблем.

Чем заменить молоко?

При непереносимости лактозы стоит уделить внимание молочным продуктам, содержащим ферментированную лактозу, и не вызывающим болезненных и крайне неприятных симптомов после еды:

• не пастеризованный йогурт;
• твердые сыры.

Какао, содержащееся в шоколадном молоке, стимулирует работу лактазы, и молоко значительно легче усваивается.

Пейте молоко во время еды, сочетая его с продуктами из злаковых.

Ограничьте объем выпиваемого за один раз молока до 100 мл.

Обезжиренное молоко не значит молоко без лактозы. Это значит, что в молоке нет жира, а вовсе не лактозы.

Где еще присутствует лактоза?

Многие немолочные продукты питания содержат лактозу. Она используется в качестве подсластителя или входит в состав компонентов следующих продуктов:

• хлеб;
• диабетические продукты;
• кондитерские изделия: горький шоколад, конфеты, бисквиты, мармелад, выпечка, печенья;
• сгущенное молоко;
• маргарин;
• специальные сливки для кофе, как порошковые, так и жидкие;
• чипсы.

Даже если на этикетке в составе не указана лактоза, имейте в виду, что любые продукты, содержащие сыворотку, творог или сухое молоко, конечно же, содержат и лактозу в своем составе.

Лактоза присутствует не только в молочных продуктах и молоке. Она входит в состав некоторых лекарственных препаратов, в том числе и предназначенных для лечения и нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта:

• «Но-шпа»;
• «Бифидумбактерин» (саше, т. е. пакетики);
• «Лопедиум»;
• «Мотилиум»;
• «Гастал»;
• «Церукал»
• «Энап»;
• противозачаточные таблетки.

Если Вы страдаете полной непереносимостью лактозы, внимательно читайте состав любых принимаемых лекарственных препаратов, так как полный список лекарств, содержащих лактозу, значительно длиннее.

Каким должен быть обед студента?

Студенческая пора ассоциируется с перенапряжением, недосыпанием, нарушением режима и отдыха, часто – нервы и безденежье. А еще считается, что студент всегда голоден. Исходя из этого, обед должен быть сытным и недорогим.

Часто студентам просто некогда думать о здоровом питании, и они наскоро обедают перекусывая бутербродами, шоколадными батончиками, на горячее едят быстрорастворимую вермишель или бегут в ближайшее заведение фаст-фуда.

Результатом такого таких обедов становятся:

• гастриты,
• язвы,
• повышенная масса тела.

Оптимальный обед студента это вариант, когда студент получает обед в кафе или столовой учебного заведения. Ведь очень важно, чтобы еда была разнообразной и сбалансированной.

Сбалансированность – это соотношение белков, жиров, углеводов витаминов и минералов. Но стремясь разнообразить рацион, нужно не забывать об умеренности. Ведь именно переедание ведет к нагрузке печени и поджелудочной железы. Пища должна быть разнообразной, но легкоусвояемой.

Немаловажным фактором является и калорийность пищи, которая должна соответствовать энергетическим затратам организма. Организму важно ежедневно получать горячую пищу.

Если есть возможность пообедать в столовой учебного заведения, лучше взять небольшую порцию первого блюда, приготовленного на нежирном мясном бульоне, овощном или рыбном.

Ежедневное употребление горячего первого улучшает пищеварение и перистальтику кишечника.

На второе рекомендуется отварное, тушеное или запеченное мясное блюдо с овощами и салат из свежих овощей или винегрет.

Мясо, рыба, птица, рис, бобовые — продукты, богатые белками. Они наполняют кровь аминокислотами и стимулируют мозговую активность.

Гарниром к мясному блюду могут быть и макароны, но только из твердых сортов пшеницы. Такие макароны сытны, не способствуют накоплению жиров, а также являются источником клетчатки.

Хорошо подходит для обеда и картофель. Он богат железом, калием и улучшает обмен веществ в организме.

Большую пользу для организма приносит и употребление гречки. В ней содержится большое количество железа, йода, кальция и других ценных микроэлементов.

Свежие овощи и зелень являются источником витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, к тому же 100 г овощей дают лишь 20-40 кКал.

Во время сессии можно увеличить количество растительного масла в салате из свежих овощей. Это значительно увеличит работоспособность студента и концентрацию внимания в этот напряженный период.

Завершить обед можно компотом или чаем.

Но не у всех есть возможность обедать в ВУЗе. Тогда обед можно взять с собой. Купить контейнер и сделать бутерброд, конечно, не с колбасой и толстым куском сыра. Можно сложить кусок отварного мяса и овощи, салатный или даже капустный лист.

В такой контейнер можно сложить и домашнюю еду. Правда, нежелание портить себе имидж среди студентов приводит к тому, что учащиеся не приносят домашнюю полезную еду с собой.

Вместо этого перекусывают вредными продуктами — чипсами, сухариками, шоколадками, что неизбежно приводит к негативным последствиям.

Следует обратить внимание и тому, чтобы обед проходил в спокойной обстановке, без спешки. Стоит хорошо пережевывать пищу для ее успешного дальнейшего переваривания. Также и после обеда желателен небольшой отдых.

Правильное питание и активная физическая нагрузка — это залог поддержания своего организма в хорошей форме, активной жизнедеятельности и долголетия. Искусство вести здоровый образ жизни необходимо и доступно каждому студенту для улучшения своего здоровья и получения достойной профессии.

Отравлением называют острое состояние организма, которое вызвали попавшие в него ядовитые вещества. А ядовитым веществом может стать практически любой пищевой продукт, даже вода. Всё зависит от способа приготовления, хранения и количества поступившего вредного вещества в наш организм.

Виды отравлений

Способов отравиться очень много, мы можем выделить самые распространенные виды отравлений:

• отравление веществами местного и резорбтивного действия,
• пищевые отравления,
• отравления алкоголем или продуктами содержащими алкоголь,
• и другие.

Отравления продуктами питания — пищевые отравления

Пищевые отравления – это острые заболевания, вызванные поступлением в организм опасных микроорганизмов или их токсинов, или отравляющих веществ немикробной природы.

Пищевым отравлением можно назвать любое отравление, обусловленное употреблением испорченных, плохо приготовленных, некачественных продуктов, обсемененных большим числом микроорганизмов, а также их токсинами, или содержащих токсические вещества небактериального происхождения.

Что может послужить причиной пищевых отравлений ?

Причинами пищевых отравлений может быть употребление некачественно приготовленной еды, испорченные продукты питания, ядовитые растения или грибы.

В период праздников и застолий, случаи отравлений учащаются. Нередко мы доедаем салатики, мясные блюда, оставшиеся после вчерашнего праздничного стола, что также может быть одной из причин.

Признаки отравления едой

Признаки пищевого отравления довольно типичны:

• тошнота,
• рвота,
• диарея (понос),
• общая слабость всего организма,
• боли в мышцах и в костях,
• чувство ломоты в теле,
• лихорадка.

В зависимости от типа токсина или вида микроорганизма симптомы пищевого отравления могут сопровождаться бредом, судорогами и галлюцинациями.

Все симптомы проявляются довольно быстро – уже через 24 часа после употребления недоброкачественной пищи.

Необходимо помнить об опасности отравления ботулотоксином – самым сильным ядом, который вырабатывают особые микроорганизмы — клостридии, живущие в почве и активно размножающиеся в закатках.

Поэтому употребление банок с «вздувшимися» крышками очень опасно. Ботулотоксин блокирует импульсы, идущие от мозга к мышцам, и может вызвать паралич дыхательной мускулатуры и остановку дыхания.

Отравление алкоголем

Часто можно столкнуться с алкогольным отравлением — состоянием, обусловленным употреблением алкоголя и спиртосодержащих напитков.

Алкогольное отравление – это отравление, возникшее в результате употребления спиртных напитков — алкоголя и его суррогатов.

Существует ли степень алкогольного опьянения и от чего она зависит?

В зависимости от количества алкоголя, которое поступило в кровь, можно различить несколько степеней алкогольного опьянения:

• лёгкое опьянение,
• опьянение средней степени,
• сильное опьянение,
• тяжёлое отравление.

И если вы считаете, что вы точно знаете свою норму и несколько бокалов вина с вами ничего не сделают, то вы ошибаетесь.

Любая степень алкогольного опьянения является отравлением алкоголем!

Признаки алкогольного опьянения

Признаки алкогольного опьянения хорошо известны: сначала появляется возбуждение, эмоциональная неустойчивость, потом торможение функций головного мозга, которое может привести к алкогольной коме.

Особенно опасны отравления суррогатами алкоголя (метиленом, антифризом). Употребление этих веществ может привести плачевным последствиям, к слепоте и повреждениям головного мозга.

Первая помощь при отравлении

Первым делом при отравлении необходимо сделать промывание желудка!

Промыть желудок следует с помощью физиологического (изотонического) раствора.

Промыть желудок дома можно с помощью самостоятельно приготовленного раствора поваренной соли. Нужно взять поваренной соли 1 грамм на литр воды. При первых признаках этого острого состояния необходимо выпить 1,5-2 литра приготовленного раствора, а потом постараться вызвать рвоту.

Затем можно приступить к лечению адсорбентами: примите 1 таблетку активированного угля на 10 килограмм веса.

Дальнейшее лечение состоит в приёме щадящей пищи (нужно есть бульоны, каши), а также нужно восполнять объём потерянной жидкости с помощью травяного чая, компотов и минеральной воды.

При отравление нужно пить много жидкости!

Пить в первые дни после отравления нужно как можно больше жидкости, но в небольших количествах за раз.

При признаках отравления суррогатами алкоголя необходимо срочно вызвать скорую помощь!

При признаках отравления суррогатами алкоголя:

• потерей зрения,
• бредом,
• судорогами,
• сопорозным состоянием

– необходимо срочно вызвать скорую помощь.

Каждая женщина стремится к идеальному образу и совершенной красоте. Не в последнюю очередь женская привлекательность обязана красивым, здоровым, шелковистым волосам. Но что делать, если состояние волос далеко от идеала и секущиеся концы не дают вам покоя?

Чаще всего с такой проблемой сталкиваются обладательницы длинных волос. В погоне за желаемой длиной, мы, как правило, не замечаем, что кончики волос начинают расслаиваться из-за нехватки питательных веществ. Ведь волос – это «мертвый» стержень, который не защищен от агрессивной окружающей среды, такой как солнечные лучи, хлорированная вода, горячий воздух, постоянное трение с одеждой, а так же воздействие на него различных химических веществ. Волосы у корней «молодые и свежие», а значит крепкие и здоровые. Но чем ближе к кончикам, тем сильнее они повреждены и лишены питательных веществ.

Липидная оболочка, покрывающая весь волос, со временем повреждается, внутренний беззащитный слой обнажается, и волосы начинают терять влагу. Состоит эта оболочка из мелких чешуек, которые располагаются друг к другу под углом и накладываются одна на другую (по типу черепичной крыши). Плотность и защитные способности этой оболочки зависят от того, насколько близко и плотно вышеупомянутые чешуйки прилегают друг другу. Также, за плотность прилегания чешуек отвечает такое не безызвестное вещество, как керамиды. Именно поэтому брендовые косметические средства по уходу за волосами, так активно рекламируют добавление в свою косметику именно керамидов.

Способы борьбы с секущимися волосами

Стрижка волос

Одним из самых радикальных способов решить проблему секущихся волос – это стрижка. Если вы слишком редко стрижетесь, то от расслаивания волос никуда не деться, потому задумайтесь о походе в парикмахерскую. Дело в том, что питательные вещества, которые поступают к волосам через кожу головы, распределяются по волосам равномерно. Однако, если волосы достаточно длинные, более 30 см, то все необходимые вещества, попросту не доходят до кончиков волос. В связи с этим они расслаиваются и обламываются. Поэтому волосы необходимо регулярно подстригать, чтобы не допустить «питательного голодания». Специалисты рекомендуют делать «освежающую» стрижку каждые 1,5 месяца для сухих и смешанных волос, а для нормальных и жирных волос – раз в три месяца. Не стоит полагать, что таким образом не остается никакой возможности отрастить роскошные длинные волосы. Парикмахеры, состригая сухие концы, при этом практически не лишая вас заветной длинны. Безусловно, регулярная стрижка сделает процесс отращивания волос более долгим и кропотливым, но зато волосы буду выглядеть здоровыми и шелковистыми.

Специалисты рекомендуют делать «освежающую» стрижку каждые 1,5 месяца для сухих и смешанных волос, а для нормальных и жирных волос – раз в три месяца.

Идеальный вариант – это стрижка «горячими ножницами или, как ее еще называют, «лечебная стрижка». Отличается такая стрижка от обычной тем, что ножницы выглядят слегка необычно за счет выходящих из них проводков и датчика, регулирующего температуру. А об эффекте и говорить не приходиться. Дело в том, что при обычной стрижке, волосы остаются «открытыми» и через полученный срез агрессивной окружающей среде легче влиять на здоровье волос, а так же влага и питательные вещества быстрее истощают свой запас. При стрижке горячими ножницами кончики волос не состригаются, а оплавляются. «Запаиваясь», кончики волос не дают волосу быстро терять влагу и дольше сохраняют питательные вещества, которые необходимы для здорового роста.

Идеальный вариант – это стрижка «горячими ножницами или, как ее еще называют, «лечебная стрижка».

Такая стрижка рекомендуется всем типам волос, но в особенности сухим, поврежденным и истонченным волосам. В соответствии с типом ваших волос, их состоянием и толщиной, специалист в салоне определит температуру, при которой будет оптимально провести стрижку именно ваших волос. Обжечься такими ножницами, можно не бояться. Ведь сам инструмент остается холодным, а нагревается лишь только остреё ножниц, линия среза. Температура стрижки будет тем ниже, чем тоньше и поврежденней ваши волосы. Так, скажем, для толстых и секущихся волос температура «плавления» будет около 150 градусов, для нормальных – 130, для тонких – 110, а для окрашенных и того ниже.

Если проводить такую процедуру регулярно, то проблему под названием «секущиеся кончики» можно смело вычеркивать из своего списка. Кроме того, волосы начнут расти быстрее, станут упругими, приобретут блеск, силу и здоровье. Сама стрижка – дело не из легких и потребует от вас некоторого времени. Мастер скручивает прядки волос и состригает поврежденные кончики по всей длине пряди. Кроме такого способа стрижки, их существует еще не мало, и мастер может пользоваться и другими техниками. Стрижка «горячими ножницами» один из самых действенных методов избавиться не только от секущихся кончиков, но и оздоровить ваши волосы в общем.

Смена расчески

Расчесывание волос – это неотъемлемая часть по уходу за вашими волосами и делать это лучше всего, дважды в день. Зубчики расчески раздражают нервные окончания, расположенные в коже головы и тем самым улучшают кровообращение. Это в свою очередь способствует лучшему росту волос их защите. При расчесывание, жир, выделяемый кожей головы и скапливающийся у прикорневых частях волос, распределяется равномерно по всей длине волос. Это способствует защите волос от окружающей среды, а так же придает волосам эластичность, блеск и гладкость.

Кроме того, расчесывание волос, как бы «вентилирует» волосы, очищая их от пыли осевшей на волосах в течение дня. Но если не правильно подобрать расческу и не правильно ее пользоваться, то от такой полезно процедуру будет больше вреда, чем пользы. Например, такие популярные расчески из металла нельзя использовать для постоянного ежедневного расчесывания. Ведь соприкосновение с металлом вредит даже здоровым волосам, а что уж говорить про поврежденные. Идеальная расческа обязательно должна быть из натурального материала, а процесс расчесывания должен быть тщательным и бережным. В случае грубого расчесывания, волосы путаются, рвутся, собираются в узелочки и начинают расслаиваться. Стоит помнить, что при расчесывании важно туго придерживать волосы рукой и начинать от кончиков к корням. Также держите свои расчески в чистоте и порядке, тогда они прослужат вам долгую и полезную службу. В домашнем арсенале должна быть не одна расческа на все случаи жизни, а несколько специально подобранных.

Идеальная расческа обязательно должна быть из натурального материала, а процесс расчесывания должен быть тщательным и бережным.

Деревянная расческа

Пожалуй, одна из наиболее хороших и «полезных» расчесок за счет своего натурального происхождения. Такая расческа подходит для ежедневного применения, ведь она не электризует и не травмирует волосы. Ее хорошо применять не только в течении дня для придания волосам свежести, но и перед сном для тщательного расчесывания. Также, она хороша для нанесения различных масок и средств для укладки волос, так как дерево не вступает в химическую реакцию с препаратами. Польза такой расчески зависит и от породы дерева, из которого она была сделана.

Например, дубовая, оказывает успокаивающий эффект на кожу головы и волосы, можжевеловая – поможет снять стресс, а березовая избавляет от перхоти.

Массажная щетка

Такая расческа используется для улучшения кровообращения кожи головы. Так как она не предусмотрена для тщательного и постоянного расчесывания волос, а предназначена лишь для воздействия на кожу головы, то не принципиально их какого материала она будет изготовлена. Основным критерием являются зубья расчески. Они не должны быть острыми, так как со временем кожа головы повреждается, и могут появиться микротрещины, которые способны привести к ломкости и расслаиванию волос, а так же к их выпадению.

Металлическая расческа

Такой расческой можно пользоваться только при создании причесок и начесов. При окрашивании волос не рекомендуется пользоваться металлической расческой, так как металл может вступить в химическую реакцию с окрашивающими веществами и цвет волос может измениться совсем не предсказуемо. Стоит ограничить «общение» с такой расческой, так как металл травмирует волосы и кожу головы.

Брашинг

Эта расческа предназначена для укладки феном, придания коротким волосам пышной формы, а также выпрямления или создания локонов. Натуральная щетина этой цилиндрической щетки не только отлично укладывает волосы, но также и разглаживает и полирует чешуйки волос, придавая им блеск и гладкость.

Это основные расчески, которые обязаны быть в вашем распоряжении. Но, как уже говорилось, любой расческе, не важно какой она формы, из какого она материала и какую функцию выполняет, следует следить за чистотой и их качеством. Гребни и расчески следует периодически промывать в теплой мыльной воде, ударяя щетиной о поверхность воды. Затем необходимо промыть расческу в чистой воде и протереть махровым полотенцем. И конечно помните, что расческа – это предмет личной гигиены, которым должен пользоваться только один человек.

Профилактика и лечение

Секущимся волосам необходим дополнительный уход и лечение. Поэтому важно использовать различные средства для дополнительного питания и увлажнения. В настоящее время существует огромный выбор косметических средств для секущихся волос, которые можно наносить на волосы после мытья волос. Они действуют на волосы по принципу «склеивания» поврежденных чешуек, не позволяя волосу расслаиваться дальше. Единственный минус таких средств в том, что эффект сохраняется до следующего мытья волос. Если вы хотите добиться более продолжительного эффекта, то можно обратиться в салон красоты. Существует немало различных процедур, которые направлены на восстановление и питание поврежденных волос. Кроме того, могут помочь и домашние средства.

Маска из кефира

Для ломких и посеченных волос можно использовать маску из кефира. Для этого необходимо, на вымытые и слегка влажные волосы нанести кефир ладонями, по всей длине волос. Уделите особенное внимание кончикам. Сверните волосы в калачик, наденьте целлофановую шапочку и оберните голову косынкой или наденьте теплую шапочку. Такую маску необходимо выдержать всю ночь. Утром, смойте маску обильным количеством воды. Феном волосы после этого сушить не стоит, оставьте волосы сохнуть естественным путем. Процедуру повторяйте раз в неделю.

Маска для кожи головы из репейного и касторового масла

В случае если волосы стали тонкими и часто обламываются, то стоит пресечь это «на корню». В кожу головы необходимо ежедневно втирать смесь касторового и репейного масла по 1 ч.л., лимонного и березового сока по 2 ч.л.

Маска из желтка и касторового масла

Для дополнительного питания волос можно использовать также маску из яичных желтков и касторового масла. Для этого необходимо взбить один желток и одну столовую ложку касторового масла. Наложив маску, оберните волосы в полиэтиленовую шапочку и полотенце и оставьте на 3 часа.

Маска из хны

Пожалуй, самое популярное средство для укрепления волос. Хна продается в любом магазине и способ ее применения можно найти непосредственно на упаковке.

Ополаскивания для секущихся волос

Поврежденные волосы будет полезно ополаскивать травяными настоями из шалфея, березового листа, одуванчика, липового цвета, подорожника и ромашки. Мелко нарежьте одну столовую ложку растений, залейте 1 стаканом воды и дайте настояться. После мытья головы ополаскивайте волосы полученным настоем.

Профессиональная помощь

Салоны красоты предлагают большое количество процедур направленных на дополнительно питание, увлажнение и защиту ваших волос, как в лечебных целях, так и в профилактических. Самой популярной процедурой является ламинирование волос. Дело в том, что это, пожалуй, один из наиболее действенных методов сделать волосы гладкими, шелковистыми и блестящими за один сеанс. Технология ламинирования волос заключается в том, что каждый волосок «обволакивают» специальным средством, целлюлозной пленкой, которая действует как защита от агрессивной внешней среды. Она разглаживает чешуйки волос и «закрепляет» их положение, делая волосы послушными. За счет «дополнительного слоя» увеличивается толщина волоса, а значит их объем, густота волос. Такая процедура, в последнее время, из-за все большей популярности снизилась в цене, потому стал доступна почти любому желающему. Полученного эффекта хватит на несколько недель, а кому-то и месяцев. Все зависит от частоты вымывания «плёнки». Стоит помнить, что ламинирование, как и любая другая процедура в салоне, должна выполняться исключительно профессионалом. Иначе, в погоне за дешевизной и экономией, вы рискуете получить неблагоприятный эффект.

Секущиеся волосы не причина, а результат

Вот основные решения надоевшей проблеме. А, если регулярно применять все советы, о которых мы говорили, то не стоит сомневаться в том, что ваши волосы будет выглядеть шикарно и любая кино-дива вам позавидует. Кроме того, всегда стоит помнить, что волосы любят чистоту, заботу и уход. Не экспериментируйте над ними с различными красящими средствами, а также берегите их от постоянных укладок феном, плойкой для завивания волос и утюжков для их выпрямления. Все это сушит и обезвоживает волосы, а значит, ведет к тому, что в скором времени появятся секущиеся кончики, пропадет блеск, и волосы станут безжизненными и тусклыми. Здоровья вам и красоты!

Достаточно большое количество людей знает о существовании такого фрукта, как бергамот. Многим, так же, известно о том, что он обладает неповторимым вкусом и ароматом,- именно за эти свойства его ценят и почитают любители чая. Но на этом список особенностей и отраслей использования бергамота не заканчивается. Какие же тайны скрывает этот фрукт семейства цитрусовых, о которых мы даже и не подозреваем?

Попробуем сегодня с этим разобраться в нашей статье!

Плоды бергамота растут на деревьях

Свое название «бергамот» получил благодаря тому, что впервые был выращен в итальянском городе Бергамо.

Впервые о бергамоте заговорили в начале XVIII века, тогда бергамотное масло производили и продавали, как одну из составляющих одеколона. Сейчас бергамотовые деревья можно найти не только в Европе, а и в Индии, Китае и даже некоторых штатах США, куда эти деревья были завезены позже.

Интересный факт: существует еще одна версия того, как бергамот получил свое название. Из-за своей грушевидной формы и ярко-желтого окраса, турки называют его «beyarmudu», что в переводе с турецкого означает «княжеская груша».

Что касается использования бергамота, то это один из широко используемых и популярных продуктов мира.

Бергамот в медицине

В медицине, на основе одного из компонентов, содержащегося в бергамоте, создавались антисептические лекарства, которые, до изобретения антибиотиков были использованы при повреждениях кожных покровов, чтобы убить бактерию и не допустить распространения инфекции. В современном мире из бергамота делают лекарства от плешивости.

Интересный факт: из кожуры бергамота можно выжать от 1 до 3% эфирного масла, что в общем-то, не много. Для получения одного литра такого масла, придется выжать более тысячи зрелых плодов.

Бергамот в парфюмерии

В парфюмерии, чаще всего используется масло бергамота, которое обладает необычными ароматическими свойствами. Его добавляют в разные духи и одеколоны, благодаря немного терпкому и кисловатому запаху, такие духи придают необычайной свежести и легкости, не нагромождая рецепторы обоняния, что позволяет создать аромат, наиболее приближенный к естественному.

Масло бергамота

Масло бергамота, так же широко используется в косметологии. На его основе создают крема против пигментных пятен, бальзамы от прыщей и черных точек.

Ароматерапия

Наверное, самым необычным использованием этого многофункционального фрукта, является его применение в психотерапевтических целях. Во время ароматерапии, которую прописывает врач, нередко можно услышать запах бергамота. А используют его, потому что эфирные масла выделяют вещества положительно влияющие на способность концентрироваться, на развитие воображения и творческих способностей; так же, психологи утверждают, что после такого рода лечения, у человека появляется чувство радости и счастья, и даже повышается самооценка!

Чай с бергамотом

Если поход к психологу или психотерапевту Вас пугает, не расстраивайтесь, примерно такого же результата можно добиться и при употреблении чая с бергамотом. Кроме того, он отлично тонизирует и бодрит. На ночь такой чай, диетологи пить не советуют, иначе уснуть будет очень нелегко.

В результатах исследований ученных Университета Калабрии опубликованных в журнале «Функциональная Еда» сказано, что употребление на завтрак одной чашки чая «Эрл Грей» с бергамотом, может понизить риск развития сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина в крови. Так же ученые выяснили что бергамот влияет на концентрацию холестерина в крови за счет содержащегося в нем фермента гидроксиметилглутарилфлавонон (ГМГФ).

Чай с бергамотом — является отличным афродизиаком!

Бергамот в кулинарии

В кулинарии бергамот используется не очень широко, но все же, итальянцы нашли интересный способ приготовления этого фрукта — мармелад из бергамота. Готовится такой мармелад путем длительного избавления от горечи, которая содержится в плодах бергамота. В результате, терпкость исчезает, а привычные аромат и вкус бергамота остаются. Звучит довольно аппетитно, если Вы окажетесь в Италии, стоит попробовать этот деликатес!:)

Казалось бы, бергамот — обычный фрукт, а сколько полезных, питательных, лечебных свойств и областей использования! Не много продуктов могут похвастать такой способностью: быть и кремом, и духами, и ароматным чаем, и даже использоваться в качестве антисептика. Но бергамот доказывает нам одно: можно быть и чрезвычайно вкусным и неповторимо полезным!

В конце осени и с приходом зимы солнышка на улице становиться все меньше,  фруктов с деревьев мы уже не срывам, а те, что на прилавках магазинов привезённые со всех концов света не обладают теми качествами,  как свежи сорванные с дерева. Витаминов необходимых для полноценного питания мы потребляем меньше. Всё это повышается риск заболевания гриппом и простудными заболеваниями, ОРВИ. В этот период  организм нуждается в веществах, которые помогут предотвратить атаку вирусов и других патогенных агентов.

Хорошо если витамины поступают к нам из еды, но как показывает практика,  далеко не каждый может себе позволить питаться правильно и зачастую ежедневная пища это «быстрая» пища, которая не содержит нужного количества  необходимых активных ингредиент. В таком случае необходимо употреблять дополнительные пищевые добавки  восполняющие дефицит витаминов и минералов. Особенно это рекомендуется, для детей и пожилых людей, для курильщиков и людей, подверженных стрессам. Именно эта группа людей с повышенным риском заболеть.

Группа риска:

• Дети
• пожилые люди
• курильщики
• люди подверженные стрессам

Какие витамины зимой помогут нам не болеть?

Наверняка, Вы уже заметили, как с приходом зимы, по утрам становиться, тяжелее просыпаться, а вечером засыпать. В течение дня Вас преследует вялость и нервное напряжение. Всё это симптомы недостатка витаминов зимой.

Какие витамины помогут нам не болеть и избавят от неприятных ощущений?

Наиболее важными составляющими, из-за нехватки которых, мы испытываем так называемый витаминный голод зимой: витамин А, Е, С, Р и витамины группы В.

Витамин А

Витамин А, или ретинол – это один из жирорастворимых витаминов, который участвует в образовании родопсина – компонента клеток глаза, палочек, отвечающих за сумеречное зрение. Витамин А участвует в построении клеточных мембран, способствует нормальному формированию эпителия кожи. У него очень выражены антиоксидантные свойства, что способствует укреплению иммунитета в зимнее время.

Витамин Е

Витамин Е, или токоферол, его относят к жирорастворимым витаминам, является универсальным защитником клеточных мембран от окисления благодаря выраженным антиоксидантным свойствам. Его полезное действие основано и на способности стабилизировать мембраны митохондрий, повышая эффективность потребления кислорода клеткой, уменьшая потребление его лёгкими и увеличивая эффективность процессов окислительного фосфорилирования. Обладает выраженными иммуностимулирующими свойствами, помогая организму противостоять инфекциям.

Витамин С

Витамин С, или аскорбиновая кислота, принимает участие в образовании коллагена, способствуя укреплению стенок сосудов, способствует преобразованию холестерина в жирные кислоты и выведению его избытка из организма, это активный антиоксидант, участвует в обезвреживании веществ в печени. Является эффективным иммуномодулятором: стимулирует выработку противовирусного интерферона. Его регулярный приём ускоряет выздоровление, применяется для профилактики осложнений после болезни.

Витамин Р

Витамин Р, больше известный, как аскорутин, совместно с витамином С принимает участие в реакциях окисления и восстановления, увеличивает прочность и эластичность стенки сосудов, поэтому эффективно применяется при носовых кровотечениях. Входит в антиоксидантный комплекс вместе с витаминами С, Е и А.

Витамины группы В

Витамины группы В – это целая группа схожих по строению веществ, регулирующих целый ряд метаболических процессов в организме. Витамин В1 участвует в стабилизации работы нервной системы, в высвобождении энергии из углеводов, витамин В6 применяется для профилактики заболеваний нервной ткани (невралгий и тугоухости). Витамин В9 участвует в деятельности мужских половых органов и нужен беременным женщинам, а без витамина В12 нормально не могут протекать процессы кроветворения. Зимой эти витамины помогают организму приспособиться к сложным и меняющимся условиям.

Где найти витамины зимой?

Овощей с грядки  и свежи сорванных фруктов с дерева в такое время года не найти. Фрукты насыщенные интересующими нас витаминами, а также некоторые овощи, которые лежат на прилавках магазинов привезённые со всего мира и обработанные всеми возможными средствами для сохранения товарного вида, как правило не содержат в себе того необходимого нашему организму количества витаминов.

Зимой поиск витаминов — дело не простое, но всё же есть надёжные источники витаминов зимой.

Источники витаминов зимой

Источники витаминов окружают нас и зимой и летом. Главное в таком изобилии продуктов не потеряться и сделать правильный выбор. Здоровое питание – пусть к здоровью!

Замороженные ягоды и фрукты

Замороженные ягоды и фрукты можно считать источником витаминов зимой, только если они правильно были заморожены и в процессе хранения не размораживались.  Заморозка в домашних условиях не подходит, нужна глубокая шоковая заморозка, которую производят только в промышленных условиях. После разморозки  их лучше употреблять сразу и без термической обработки. Фрукты и ягоды можно добавлять в йогурт, мороженое  и другие молочный продукты,  перетирать с сахаром.

Замороженные ягоды и фрукты являются источником витаминов C, P.

Грецкие орехи

Грецкие орехи это просто клад полезный веществ. Орехи нужно покупать цельные – с кожурой, это  обезопасит Вас, так как во время транспортировки и реализации, неизвестно как они хранились, где лежали и кто их трогал.  Идеальным вариантом  будет  употребление 3-х свежеочищеных,  сырых ореха в день.

Грецкие орехи  содержат в себе массу полезных витаминов,  микроэлементов и макроэлементов. Особенно они богаты витамином B1, B6, B9, PP, C, фосфором, марганцем, медью, кобальтом, калием, кальцием, магнием, фосфором.

Зелень

Зелень – петрушку, укроп, базилик, зелёный лук, можно найти круглый год, она служит прекрасным дополнением и украшением многих блюд. Она не прихотлива, и её можно выращивать в домашних условиях в горшках на подоконниках.

В зелени содержится много полезных пищевых веществ  таких как витамин A,  Бэта-каротин, С, кальций, калий, железо.

Имбирь

О полезных свойствах имбиря  можно очень много рассказывать. Он обязательно должен присутствовать в рационе зимой если у Вас нет противопоказаний к применению. Имбирь продаётся во многих магазинах и является доступным продуктом способным помочь нам сохранить своё здоровье не только в зимний период.

Свежий корень можно натирать на тёрке и добавлять в чай, еще имбирь используют как специю для приготовления мясных блюд.

Особо преобладающие полезные вещества в составе свежего корня имбиря это витамин B9, C, холин, калий, магний, фосфор и медь.

Свежие фрукты

Киви,  гранат и другие цитрусовые, которыми богаты прилавки ваших магазинов являются источниками витамина С.

Сухофрукты

Сухофруктов круглый год огромный выбор:  курага, чернослив, финики,  урюк, инжир, финики, вишня, груша, персик, яблоки, бананы, кокос, ананас, чернослив, папайя.  А еще и полезные ягоды:  шиповник, клюква, барбарис, изюм с косточкой.

Сухофрукты можно заготавливать дома самостоятельно, а так же купить готовые в магазине. В процессе хранения продукт может портиться,  его могут начать есть насекомые или появиться плесень. Поэтому производители обрабатывают сухие фрукты диоксидом серы, но бывают случаи,  когда недобросовестные производители могут использовать ядовитые и вредные химические вещества, растворами и парами которых обрабатывают продукт, особо опасными являются инсектициды и нефтепродукты.

Очень важно при покупке выбрать качественный продукт.  В процессе сушки сухофрукты теряют большую часть витамина С, но остаются богатыми по содержанию множества необходимых витаминов и минеральных элементов таких,  как витамин  A, B1, B2, B3, B5, B6 железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий.

Капуста белокочанная

Капуста прекрасно храниться всю зиму в сухих и прохладных помещениях и сохраняет в себе нужные нам питательные вещества.

Особо полезна капуста в свеженарезанная в  виде салата. Содержащиеся в 200 граммах капусты витамины С и К составляют дневную  норму.

Морковь

Морковь так же как и капуста доступна нам круглый год и хранит в сыром виде для нас витамины А ,  PP и Бэта-каротин.