Шалфей

Шалфей – красивое растение с лиловыми цветами. Где-то встречаются заросли дикого шалфея, но во многих странах (например, в Южной Европе) это теплолюбивое и устойчивое к засухам растение культивируют специально.

Листья шалфея – ценное сырье, которое применяется и в фармацевтической промышленности, и в кулинарии, и в косметологии.

Поле шалфея

Применение растения в кулинарии

Благодаря сильному пряному аромату с горьковатыми нотками шалфей находит применение в кулинарии, в частности, используют его в консервной, рыбной и даже ликерно-водочной промышленности. Шалфей используется в качестве приправы для салатов и супов, блюд из мяса и рыбы, птицы и овощей. Он придает пикантность сыру и некоторым десертам. В Китае шалфей заваривают как чай.

Шалфей в кулинарии

Лечебные свойства шалфея

Напиток этот ценят не только за приятный вкус и аромат, но и за лечебные его свойства. Шалфей используют как в официальной, так и в народной медицине.

Отвары и настои из этого растения – прекрасное средство при заболеваниях легких, зубной боли, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря.

Масло шалфея

Масло шалфея

Шалфей используется для получения эфирного масла. Аромат этого эфира нравится не всем – он достаточно резкий. Однако ценят его не за запах, а за удивительные свойства. Это масло использовали еще в Древнем Египте для лечения женского бесплодия. Кроме того, считалось, что оно может защитить от чумы во время эпидемии. Заодно это ароматное масло считалось отличным приворотным средством для возлюбленных.

Сложно сказать насчет способности эфирного масла шалфея пробуждать любовь в сердцах, но зато доподлинно известно, что этот аромат уменьшает головную боль и снимает судороги, помогает успокоиться, делает организм более выносливым в борьбе со стрессами.

Масло шалфея бывает двух видов. Как ни странно, лучше выбирать не Шалфей лекарственный, а Шалфей Мускатный.
  • Во-первых, у этой разновидности более приятный аромат
  • Во-вторых, она не токсична
  • В-третьих, масло Шалфея Мускатного имеет меньше противопоказаний

Трава шалфея

Трава шалфея

Сушеные листья шалфея – древнейшее средство от самых разных болезней. Чаще всего отвары и настои этого растения используются для лечения легочных заболеваний. Самочувствие улучшается, пропадает кашель, успокаивается боль в горле.

Раньше шалфей называли «женской травой». Название это неслучайно – лечили отварами шалфея бесплодие и воспалительные заболевания, болезненные менструации и молочницу. В климактерическом периоде шалфей до изобретения заместительной терапии применялся для стабилизации и гармонизации состояния женщины, избавления от неприятных симптомов.

Инструкция по приготовлению отвара и настоя

Отвар шалфея

Готовится настой из листьев шалфея очень просто:

  1. Одну столовую ложку травы необходимо залить стаканом свежего кипятка, затем накрыть крышкой и оставить настаиваться в течение 10-20 минут.
  2. Затем жидкость надо процедить.

Этот метод приготовления идеально подойдет в том случае, если трава сильно измельчена.

Приготовление отвара немногим сложнее:

  1. Нужно залить столовую ложку сушеного шалфея (подойдут даже целые стебельки с листьями) кипятком.
  2. Проварить на слабом огне в течение 10 минут.
  3. После этого отвар настоять под крышкой или в термосе в течение получаса.
  4. Процедить.

Свойства шалфея

  • Шалфей обладает противовоспалительным, дезинфицирующим, легким вяжущим действиями.
  • Это легкое мочегонное и эффективное кровеостанавливающее средство.
  • Отвар шалфея способен уменьшать потоотделение: тем, кто сильно потеет, рекомендуется принимать ванны с этой травкой или хотя бы делать шалфейные ванночки для ног. Результатом будет здоровая, мягкая кожа и сниженное потоотделение.
  • Шалфей неслучайно входит в состав многих лекарств от кашля. Полоскание рта и горла настойкой шалфея очень эффективно при бронхите, ангине, стоматитах.
  • При гинекологических заболеваниях рекомендуются спринцевания с шалфеем.
  • При заболеваниях пищеварительного тракта шалфей лекарственный заваривают и пьют вместо чая. Это способствует нормализации работы желудка и кишечника.
  • При выпадении волос рекомендуется втирать отвар шалфея в корни. Особенно эта процедура показана в том случае, если кожа головы жирная. Помогут такие процедуры и от перхоти.

Шалфей для нервной системы

Мужчина в ванной с шалфеем

Лечебный шалфей – признанное средство для борьбы со стрессом. В наше время стресс стал постоянным спутником человека: обилие информации (особенно негативной), бешеный ритм жизни, постоянная необходимость двигаться вперед, ни на секунду не останавливаясь – все эти приметы времени не способствуют спокойному расположению духа. Что же делать? Расслабляться! И листья шалфея, заваренные кипятком и настоянные в течение 15 минут, помогут в этом просто замечательно. Но злоупотреблять таким чаем нельзя – одной чашки в день будет вполне достаточно.

Шалфей в косметологии

Шалфей в косметологии

Шалфей лекарственный применение находит и в косметологии в качестве наружного средства.

Настой этого растения оказывает противовоспалительное, бактерицидное действие, поэтому рекомендуется при угревой сыпи. Немного подсушивая кожу, шалфей блокирует появление высыпаний, успокаивает, снимает покраснения. Достаточно протирать лицо отваром шалфея пару раз в день, чтобы избавиться от раздражений и воспалений на коже.

Шалфей для женщин

Женщина и шалфей

Помогает ли шалфей от бесплодия? Отзывы на этот счет достаточно противоречивы. Однако врачи убеждены, что при отсутствии противопоказаний стоит попробовать такое лечение – хуже от него точно не будет.

Шалфей содержит фитогормоны и способствует выработке естественных эстрогенов. Пить отвар шалфея следует 4 раза в день по трети стакана.

Для лечения бесплодия шалфей начинают пить с третьего дня цикла до момента овуляции. Овуляция определяется с помощью специальных тестов или УЗИ. Важно принимать шалфей именно в эти дни. В первые дни месячных «женская травка» может даже навредить здоровью, поскольку из-за кровеостанавливающего действия шалфей нарушает процессы естественного очищения матки. А после овуляции пить шалфей тем более нельзя, т.к. это может привести к выкидышу.

Используется шалфей и для прекращения лактации. В жизни бывают ситуации, когда необходимо прекратить грудное вскармливание, но резкое отлучение ребенка от груди врачи не рекомендуют. Совсем другое дело, если выработка молока просто снижается, и тогда прекратить лактацию можно совершенно безболезненно. Для этого нужно трижды в день выпивать по стакану слабого отвара шалфея (чайная ложка на 200 мл кипятка).

Противопоказания

  • Шалфей повышает тонус матки, поэтому категорически противопоказан при беременности на любых сроках.
  • В период лактации принимать препараты с шалфеем можно только в том случае, если планируется отлучение крохи от груди. Перед приемом шалфея внутрь необходимо проконсультироваться у врача.
  • «Женская трава» может быть опасна при некоторых заболеваниях. В частности, нельзя пить отвар шалфея при болезнях, которые сопровождаются повышением уровня эстрогенов, например, при эндометриозе, мастопатии и других опухолях молочных желез, гиперплазии эндометрия.
  • Еще одно противопоказание – гипертония. Шалфей может повышать артериальное давление.
  • Нельзя употреблять шалфей при понижении функции щитовидной железы (гипотиреоз).
  • Употребление шалфея запрещено при острых заболеваниях почек. Если заболевание почек хроническое, то необходимо проконсультироваться с врачом.

Шалфей

Вообще, необходимо помнить, что шалфей токсичен, поэтому лечиться им стоит только под наблюдением врача.

Поделиться:
Возможно Вас также заинтересует:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

0 # Марина 23.10.2015 14:44
Хорошая травка, помогает в разных случаях. Ее еще можно при начале климактерическо го периода применять, очень успокаивает, уменьшает "приливы". Правда, все же лучше принимать в комплексе с чем-нибудь. Знаю, что у некоторых климакс проходит довольно спокойно, но это явно не мой случай - было очень плохо, просто физически. Врач тогда рекомендовала шалфей, расслабляющие ванны и пропить курс овариамина (это как мне сказали биорегулятор, курс 1 мес, через 3 месяца можно повторять, а раньше и не надо). Такой комплекс действительно помог, стало намного легче, приливы и головная боль практически сошли на нет. Понятно, что климакс не лечиться, но немного облегчить себе жизнь - можно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать